Regnet det bara öser ner...

Det regnar igen...

Inget ovanligt denna sommar.
Vi får goda vänner på besök över helgen hit till stugan. Kul med kompisar för flickorna. Vi har förberett mat och annat för 10 personer  en utmaning med de begränsade resurser stugan erbjuder. Självklart måste man ha tvåfika när man har gäster...

Använde Birgitta Rasmussonsreceptfrån köket.se
Du behöver

• 100 g smör
• 2 ägg
• 1,5 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 0,5 dl grädde

glasyr

• 100 g smör
• 1 dl strösocker
• 2 msk vetemjöl
• 2 msk mjölk
• ca 50 g mandelspån

• Gör så här

  1. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  2. Smält smöret och låt det svalna.
  3. Vispa ägg och socker pösigt, först försiktigt och sedan lite snabbare.
  4. Blanda mjöl och bakpulver.
  5. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret, smöret och grädden till äggpöset medan vispen går på låg hastighet.
  6. Häll smeten i formen.
  7. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 20-25 min.
  8. Förbered under tiden glasyren genom att blanda smör, socker, vetemjöl, mjölk och mandelspån i en kastrull.
  9. Värm massan under försiktig omrörning tills alltsammans blandat sig och tjocknat.
  10. Ta ut kakan och bred glasyren på toppen.
  11. Flytta upp kakan till mitten av ugnen och grädda ytterligare 15 min eller tills den fått färg.