söndag 22 september 2019

Äppelcheesecake

I senaste numret av Icas Buffe fanns ett recept på Äppelcheesecake. Så god! Alka gillade den.

Ingredienser

 10-12

  • 300 g färskost
  • 3 äggulor
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 2 krm vaniljpulver
  • 3 äggvitor
  • 3 dl vispgrädde

Kolaäpplen

  • 500 g röda äpplen (500 g motsvarar 3-4 äpplen)
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 dl strösocker
  • 2 msk smör

Botten

  • 150 g smör
  • 300 g digestivekex

Till servering

  • rostade hackade hasselnötter

Gör så här

  1. Kolaäpplen: Dela och kärna ur äpplena. Skär i små klyftor. Blanda grädde, sirap, socker och smör i en kastrull. Låt koka upp och koka 3 minuter till en kolasås. Tillsätt äpplena och låt koka ytterligare ca 3 minuter tills äpplena mjuknar. Låt svalna helt.



  1. Botten: Smält smöret. Mixa eller krossa digestivekex och blanda med smöret. Tryck ut i botten av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10-12 bitar).

  1. Vispa färskost, äggulor, strösocker och vaniljpulver till en fluffig smet i en stor bunke.
  2. Vispa äggvitor fluffigt i en bunke och grädde fluffigt i en annan bunke. Vänd ner grädden i färskostblandningen och vänd sist ner äggvitorna.
  3. Fördela hälften av kolaäpplena i botten av formen. 

  1. Häll cheesecakesmeten över och ställ i frysen minst 6 timmar. Ta fram ca 30 minuter före servering.

  1. Till servering: Ringla över resten av kolaäpplena vid servering. Servera gärna med hackade, rostade hasselnötter.

söndag 8 september 2019

En huslig helg

Igår stod jag i köket från morgon till kväll. Bakning stöd på schemat.
Det blev både matbröd och fika. Flickorna hjälpte till med chokladbollar och mini cupcakes.





Idag var det dags för matlagning. Ett helt gäng med lasagne.



Både jag och maken tar med matlådor hemifrån till jobbet. Och lasagne är en perfekt rätt att frysa ner och sen värmas upp.
Nu ska jag fortsätta med att piffa hemmet till höstig inramning.


Trevlig söndag!

fredag 30 augusti 2019

Nytt sovrum

Nu är vårt sovrum i stugan helt färdig. Längtar tills man får gå och  sig...
Måste bara klura på en sänggavel...
Våra sovrum i stugan är små. Man kan precis gå runt sängen, så inte lätt att fota. Blev riktigt mysigt och fräscht med nytt.

söndag 25 augusti 2019

Hösten är här

Att hösten är här gör mig ingenting. Älskar hösten. Allt från fina soliga dagar till regn och rusk. Man vill som "bo in sig" efter sommaren. Dags att få i  lite höst känsla i hemmet också.
Min farstukvist har fått en höstig inramning.



Så får det vara tills man kan byta ut det till tomtar och granar.

lördag 24 augusti 2019

Stugrenovering

I slutet på semestern startade vi upp sista etappen av stugrenoveringen. Alla tre sovrum ska få nya fönster, golv och tapeter. Flickornas rum är nu helt färdig.
 Gråa och vita toner enligt äldsta dotterns önskemål. Svårt att fotografera ett så här litet rum.

 Tapeterna har gråa stjärnor.

Vårt sovrum är också klart men saknar inredning ännu, så det visar jag senare. Sen ska ytterligare ett rum fixas innan allt är klart.
Äntligen är årets bästa tid här. Jag älskar hösten. Soliga dagar och mörka nätter...


lördag 27 juli 2019

Picknick i det gröna

Dessa super varma dagar kräver matlagning i det fria.
Idag är vi ute på en av våra favorit öar.
Värmen till trots bakade jag egna hamburgerbröd som vi tog med i ett knyte.

Mysigt med picknick på en filt.

Sen är det dags att hoppa i vattnet igen för ett svalkande dopp.

onsdag 19 juni 2019

Moomin Valley muggar

En nyhet som man kunde läsa på moomin.com tidigare i vår var att Arabia skulle hedra den nya muminanimationsserien "Mumindalen" genom att lansera en speciell Moominvalley muggkollektion.
Jag skyndade mig att beställa, då jag misstänkte att dessa kommer gå åt som smör i solsken. Nu har mina muggar kommit...

Muggarna heter: Den sista draken, Den gyllene svansen, Ensam hemma samt Trollvinter.

Så här står det att läsa på moomin.com:
Gutsy Animations har producerat muminanimationen som för Tove Janssons konstnärliga arbete framåt i tiden där det tredimensionella formatet och muminberättelserna möts. De tredimensionella animationerna grundar sig på Tove och Lars Janssons originalillustrationer som är trogna sina ursprungliga berättelser. Som ett bevis på detta har man i animationerna tillämpat Janssons bruk av ljus och skuggor – man lyckas skickligt skapa en känsla av äventyr i Mumindalen och dess näromgivning.
Bild från moomin.com

Mumintrollet spelar huvudrollen i serien och därmed även på Arabias illustrationer – han är nyfiken och fattar intresse för precis allting. Han följer märkliga spår in i den mörka skogen där han möter Mårran, och han är förbryllad över snötäcket som nästan slukat Mumindalen under sig. Mumintrollets nyfikenhet för honom ut på äventyr och han lär sig mer om vänskap, mod och tolerans.

Här nedan får ni se bilderna på muggarna ordentligt. Dom är riktigt, riktigt fina.
Den sista draken:
Bild från moomin.com

Bild från moomin.com

Bild från moomin.com

Den gyllene svansen:
Bild från moomin.com

Bild från moomin.com



Bild från moomin.com

Ensam hemma:
Bild från moomin.com

Bild från moomin.com
Bild från moomin.com
Trollvinter:
Bild från moomin.com

Bild från moomin.com

Bild från moomin.com