Blåbärsbakelse

Igår var jag i bakartagen, så det blev lite olika godsaker... Den här är så bra för den stoppar man i frysen. Lätt att förbereda och ha klar när det behövs. Har nästan alltid en i beredskap om det skulle dyka upp akut behov av fika.

RECEPT

1. 4 äggvitor vispas hårt
2.  3 dl strösocker vispas i lätt
3.  1 dl mjöl rörs i 
4. smöra ett bakplåtspapper
5. bre ut smeten på pappret
6. grädda i 175 grader (mitten) i ca 12-15 min
7. sockra ett bakplåtspapper
8. stjälp upp kakan på det, dra bort det första pappret,låt kallna
9. vispa 3 dl grädde, bre på kakan
10. strö över frysta blåbär
11. rulla ihop och frys in
12. ta fram rulltårtan minst 45 min innan servering. Skär i bitar, pudra över florsocker