Lax och potatis med dopp i kopp

Min svärfar fiskar, så vi har god tillgång till fisk under sommaren.
Mest blir det lax som vi oftast röker...

Idag drog vi upp lite färskpotatis och åt det tillsammans med rökt lax och dopp i kopp. Dopp i kopp är en gammal tradition i Tornedalen. Man lägger hackad gullök och gärna gräslök i en kaffekopp och häller på skirat smör. Sen doppar man fisken och potatisen i koppen. Bästa maten!

Men nu är det slut med färsk lax för denna gång. Ryssjan har tagits upp...

Tur det finns kvar i frysen för senare fiskmiddagar under hösten.