Ny bagare i vårt hus

Min yngsta dotter har blivit jätte intresserad av bakning. Hon och en kompis har till och med namngett sitt "företag"...

Helst ska det vara bakverk där man får spritsa.

Idag blev det chokladcupcakes med kola...

INGREDIENSER

12 st

Chokladmuffins

• 100 g smör
• 2 ägg
• 1 ½ dl strösocker
• ½ tsk vaniljpulver
• 2 dl mjölk
• 3 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 2 tsk bakpulver
• 1 nypa salt
• 12 dumlekolor

Kolafrosting

• 100 g smör, rumsvarmt
• 1 dl kolasås
• 3 dl florsocker

Garnering

• Kolasås
• Mörk choklad eller kakaonibs

CHOKLADCUPCAKES – GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljpulver vitt och fluffigt.
3. Rör ner smöret och mjölken i äggsmeten.
4. Blanda ihop alla torra ingredienser och vänd ner det i äggsmeten. Blanda försiktigt till en jämn smet.
5. Sätt pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till ¾. Stick ner en dumle i varje muffins och grädda dem mitt i ugnen i ca 10 min. Låt dem svalna.
6.  Kolafrosting: Vispa smör och kolasås fluffigt, i ca 5 min med elvisp. Tillsätt florsocker, lite i taget, och vispa jämnt.
7. Spritsa eller bred frostingen på muffinsen och toppa gärna med extra kolasås, hackad mörk choklad eller kakaonibs

Kan intygå att de var himmelskt goda!