Morotsrulltårta

Fick tips på en ny variant av morotskaka av en kollega. Man bakar den som en rulltårta.

Jag bakade efter följande recept...
3 ägg
2 dl strösocker
2dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1/2 tsk ingefära
1 dl finriven morot
Fyllning;
60 g smör
100 g Philadelphia ost
1 tsk vaniljsocker
4 dl florsocker
Gör så här;
Vispa ägg och socker pösigt
Sikta i de torra ingredienserna.
Vänd ner tillsammans med moroten.
Grädda i mitten av ugnen i 250 grader, ca 5 minuter.
Rör ihop allt till fyllningen. Bred på den avsvalnade kakan och rulla ihop.
Njut!