Saffransbullar med vanilj

 Idag har jag bakat saffransbullar med vanilj. Mitt recept innehåller kesella och det ger saftiga bullar.

Saffransbullar med vanilj

50g jäst

5 dl mjölk

100g smör

1 dl socker

2 påsar saffran

250g kesella vanilj

1/2 tsk salt

Ca 17dl vetemjöl

Fyllning

Strösocker, vaniljsocker och smör

Smula sönder jästen.

Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till fingervarmt. Häll över jästen.

Tillsätt socker, salt, kesella, saffran och nästan allt mjöl.

Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa ca 40min.

Baka ut till bullar, pensla med ägg, strö på pärlsocker.

Grädda i 225 grader ca 10-12 minuter.