4 port
4 kycklingfiléer, ca 550 g
2 msk smör
1 tsk salt
2 krm peppar
2 dl hönsbuljong
2 msk vetemjöl
2 dl matlagningsgrädde
2 tsk soja
1 msk osötad senap, typ dijon
1 pkt bacon, 125 g
2 msk hackad gräslök
ev färsk timjan
Servering
klyftpotatis och broccoli
Gör så här
1. Stek kycklingfiléerna runtom i smör. Salta och peppra. Häll över buljongen och koka upp.
2. Blanda mjöl och grädde och vispa ner redningen i skyn. Tillsätt soja och senap. Sjud ca 3 min eller tills kycklingen är genomstekt.
3. Tärna och knaperstek baconet i en stekpanna. Strö bacon och gräslök över kycklingen.
4. Servera grytan med klyftpotatis och broccoli. Garnera ev med timjan.
Jag använde innerfilé (700g påse) som jag delade i 3 bitar. Dubblade mängden på alla ingredienser till såsen. Tillsatte torkad timjan i såsen, samt några matskedar äppeljuice. Familjen gav toppbetyg! Den här rätten passar både till vardag som till fest.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar