Baconinlindad torsk

En härlig fiskrätt med torskfilé. I somras blev vi bjuden på baconinlindad grillad torsk hos våra vänner. Vi blev förtjusta allihop. Sen har vi lagat rätten många gånger även här hemma.

Baconinlindad torsk:

1. Tina hela torskfilér, krydda med salt och peppar.
2. Smörj in fisken med dijonsenap.
3. Linda in varje filé i bacon.
4. Grilla på båda sidorna tills du uppnår en innetemperatur på 56 grader. Eller grilla i ugnen i 200grader tills innetemperaturen når 56 grader.
5. Servera med potatis, smörkopp eller en kallsås.