Laponiabröd

Detta är ett riktigt gott långpannebröd. Perfekt till stora kalas.

Laponiabröd

• 2kg vetemjöl special
• 2dl hela linfrön
• 2msk salt
• 3 påsar torrjäst
• 1.5 liter 45gradigt vatten
• Olivolja och flingsalt till garnering

1. Blanda alla torra ingredienser
2. Tillsätt vatten
3. Kör degen i köksassistenten 15min.
4. Låt jäsa i bunken 15 min.
5. Häll över i en välsmord långpanna 28x35 med höga kanter.
6. Låt jäsa i 15min.
7. Pensla med olivolja ( rikligt) och strö över flingsalt.
8. Grädda i nederdelen av ugnen, i 50-60 min, i 225 grader.