Schweizernötskaka

En riktig festkaka är det här...

12 bitar

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

75 g smör

1dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl kakao

2 tsk bakpulver

80g schweizernöt choklad

Glasyr;

2/3 dl vispgrädde

150g schweizernöt choklad

Gör så här;

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smörj och bröa en sockerkaksform.
3. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.
4. smält smöret och tillsätt mjölken i den.
5. Blanda de torra ingredienserna.
6. Blanda ner vätskan och de torra ingredienserna i äggsmeten.
7. Hacka chokladen grovt och vänd i.
8. Grädda mitt i ugnen i ca 50 minuter.
9. Koka upp grädden till glasyren.
10. Blanda i hackad choklad o rör till en jämn smet.
11. Glasera kakan och servera vispad grädde till.

Jag bakar ut min i en mindre långpanna. Då hålls glasyren bättre på plats.