Bakelser med jordgubbar och vit choklad

Idag är det min tur att bjuda kollegorna på "fredagsfika". En helig stund för oss som arbetar på förskolan, haha. Steg upp tidigt för att baka...De här är en riktig sommar favorit! Passar bra nu när sommaren äntligen hittat hit till oss.

 Bakelser med jordgubbar och vit choklad

1. sätt ugnen på 200 grader.
2. rör ihop 6 dl vetemjöl och 4 tsk bakpulver.
3. tillsätt 3 dl flytande margarin ( på flaska), 3 dl strösocker, 4 ägg och 1 dl lemon curd ( finns på marmeladhyllan i butiken). Blanda väl.
4. vänd ner 200g grovhackad vit choklad och 1 liter halverade jordgubbar.
5. fördela i stora veckade muffinsformar (smeten är ganska fast och fungerar INTE i små, tunna muffinsformar).
6. grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.
7. spritsa en klick grädde på och dekorera med en halv jordgubbe.

Dom här är lätta att ta med på utflykt... Gör färdigt muffinsen, dekorera på plats med grädde och jordgubbar. Till och med grädde på burk fungerar om de äts genast.